茄泥
简单
4人份
小时候最喜欢的美食，能吃一盆
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 少许油
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一碗将麻将澥开，不要澥得太稀；
2
麻酱汁加蒜泥、少许食盐、白糖、香醋、生抽；
3
调好味儿并拌匀；
4
茄子去蒂、去皮，切大片；上蒸锅大火蒸熟、蒸透；然后晾凉，沥去多余的水分；
5
然后碾碎成茄泥；
6
将茄泥与料汁拌匀、装盘；
7
撒上少许葱花、香菜碎即可。
8
大功告成！茄香浓郁，麻酱香与蒜香交映，口感软滑细腻；
