杏仁派酥饼
简单
4人份
这是日本藤野真纪子著的“地道甜点”里的一道“国王饼”。这道甜点富含大量奶油，烤制后异常酥脆，是法国新年必不可少的一道甜点。也是自己首次试水做千层酥皮。做起来原来也不难，步骤最好一样一样来，一晚做酥皮，一晚做馅料，做形，烤制，用两晚上的时间，比较充分，也不会很累，这样充裕的时间，耐心做出来的饼因放入了爱心，耐心，认真的心，，，而更好吃！
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食材清单
其他
- 1-2大匙朗姆酒或者其它果汁酒也可
- 1-2滴香草精
- 10-15克玉米粉
- 125ML水
- 15克低筋面粉
- 170克低筋面粉
- 200克不含盐的黄油
- 250ML牛奶
- 25克不含盐的黄油
- 5-6克盐
- 50克不含盐的黄油
- 50克蛋黄
- 70克不含盐的黄油
- 70克杏仁霜
- 80克高筋面粉
- 一个约45克鸡蛋
- 做千层酥皮材料：
- 做蛋黄馅材料：
- 杏仁奶油材料：
- 适量蛋黄，水，糖粉，高筋面粉扑面
调味料
- 40克细砂糖
- 70克细砂糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
明晚继续写过程。。
