茉莉花茶戚风【北鼎烤箱食谱】

简单 4人份

原味戚风基础上变身的茉莉花茶味,烤完之后有淡淡的茉莉花香 方子可做1个6寸不爆顶或者2个四寸。

茉莉花茶戚风【北鼎烤箱食谱】
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个茉莉茶包
  • 25g植物油
  • 3个蛋白
  • 3个蛋黄
  • 40g热水
  • 60g低筋面粉
  • A
  • B
调味品
  • 10g白砂糖
  • 35g白砂糖

营养成分

热量

198.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

8.0 克

20.0 克

738.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有材料一览

2

烤箱145度预热

3

茶泡加入40g水泡开,放凉备用。

4

蛋清蛋黄分离

5

蛋黄中加入植物油、a中的白砂糖、冷却的茶水,搅拌均匀。再讲茶包撕开倒入混合。

6

面粉过筛后筛入蛋黄糊中翻拌均匀。

7

蛋白分三次加入白砂糖打至刚刚干性状态,即提起打蛋器有直立的尖角(图上的状态不够好,还要再打一会)

8

搅三分之一蛋白糊倒入蛋黄液中,翻拌均匀后,再将蛋黄糊倒回蛋白糊中,继续翻拌均匀。

9

从20cm高处倒入模具,轻震去掉大气泡。放入烤箱中下层,145度,45分钟。

10

出炉后倒扣脱模。冷却后脱模即可。

11

这个是做的2个四寸。因为两个模具放的面糊不一样多,所以高度……

12

来吃~~

猜你喜欢

四寸抹面戚风蛋糕胚
四寸抹面戚风蛋糕胚
查看详情
超简单六寸可可戚风蛋糕
超简单六寸可可戚风蛋糕
查看详情
巧克力甜橙慕斯蛋糕
巧克力甜橙慕斯蛋糕
查看详情
水果缤纷
水果缤纷
查看详情