原味戚风基础上变身的茉莉花茶味,烤完之后有淡淡的茉莉花香 方子可做1个6寸不爆顶或者2个四寸。
198.0 卡
8.0 克
39.0 克
32.0 克
8.0 克
20.0 克
738.0 毫克
A,B
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
所有材料一览
烤箱145度预热
茶泡加入40g水泡开,放凉备用。
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入植物油、a中的白砂糖、冷却的茶水,搅拌均匀。再讲茶包撕开倒入混合。
面粉过筛后筛入蛋黄糊中翻拌均匀。
蛋白分三次加入白砂糖打至刚刚干性状态,即提起打蛋器有直立的尖角(图上的状态不够好,还要再打一会)
搅三分之一蛋白糊倒入蛋黄液中,翻拌均匀后,再将蛋黄糊倒回蛋白糊中,继续翻拌均匀。
从20cm高处倒入模具,轻震去掉大气泡。放入烤箱中下层,145度,45分钟。
出炉后倒扣脱模。冷却后脱模即可。
这个是做的2个四寸。因为两个模具放的面糊不一样多,所以高度……
来吃~~