花蛤这样做鲜嫩无沙超级好吃——酱爆花蛤
简单
4人份
花蛤是比较常见又物美价廉的小海鲜，做花蛤前一定要除沙，不然吃起来口感会大打折扣，今天教大家做一道酱爆花蛤，夏天再配上一杯啤酒，可以直接当夜宵吃，真的超满足!
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个小米椒
- 3瓣大蒜
- 500g花蛤
- 5g花椒
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 1根小葱
- 半个洋葱
调味料
- 1勺海鲜酱
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要用到的食材。
2
花蛤放入盆中，加入清水没过花蛤，然后加入2勺盐和一勺食用油，搅拌一下，静至20分钟吐沙，再冲洗干净，滤去水分备用。
3
生姜切片，大蒜切片，小米椒切圈。
4
锅烧热倒油，依次加入姜片、蒜片、花椒、小米辣、一勺豆瓣酱和一勺海鲜酱，炒出红油后倒入洋葱炒香。
5
然后倒入花蛤翻炒均匀，加入2勺料酒去腥，再倒入半碗清水，煮3分钟左右。
6
最后加2勺生抽、1勺白糖调味，大火收汁就可以起锅啦。
7
最后撒点葱花，装盘开吃~