胡萝卜奶香小排包
简单
4人份
加了胡萝卜的小排包，营养美味，很软妹！ 面团稍有粘手，又因为胡萝卜有纤维，所以揉不出完整的筋膜，整形也不太容易揉圆，做它只为了能多吃点胡萝卜，营养美味是王道😜🌹
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 130克胡萝卜泥
- 40克黄油
- 420克面粉
- 58克糖
- 6克酵母
- 适量全蛋液（刷表面）
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜一根，蒸熟控干水份，去皮备用。
2
胡萝卜装保鲜袋，用刀拍碎，装入料理机，加适量水，搅打成泥，取130克备用。胡萝卜和水的比例是2:1 。
3
除黄油外所有材料放入面包机，先放液体，最后面粉挖坑埋酵母。和面20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面10分钟后，取出盖保鲜膜室温发酵1.5至2倍大。
4
面团插孔不回缩，发酵完毕。
5
取出挤压排气，均分成25份滚圆，盖膜室温醒发15分钟后，将每个面团揉圆放入烤盘，放烤箱二发。（整形手法和蜂蜜牛奶排包是一样的，所以没写太详细，起初只是想自己用）
6
发酵至1.5倍至2倍大，取出刷蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好175度的烤箱中层，上下火175度，烤制17-18分钟，上色满意时及时加盖锡纸，防止烤糊。
7
出炉，软妹子，金灿灿好诱人！
