白菜肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 170g水
- 500g面粉
- 5g酵母
- 750g猪肉
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量白菜
- 适量葱
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜叶切碎，不用太小，白菜叶蒸后会变软，然后均匀撒一点盐腌制，用筷子稍作搅拌
2
大葱，只要葱白，整棵大葱切小粒，有些颗粒感，这个对包子的口味有很大的提升
3
加入葱粒和腌过的白菜叶，这里强调一下，我没有把腌出来的白菜水倒掉，因为与肉馅混合后经过搅拌，，白菜水会被肉馅吸收，然后调料，盐要适量少放点，因为我们刚才腌白菜时候已经放了盐，盐可以根据自己口感放
4
用勺子按照顺时针方向，把各种食材搅拌上劲，多搅拌一会，我拌了大概五分钟时间
5
面发到这种程度就好了
6
切成剂子然后擀皮，中间我一个人不方便拍照，这个是擀好的包子皮
7
包成包子，捏包子大家可以慢慢练习，就会越捏越好看了
8
笼屉上抹油，放上包好的包子，盖上锅盖，醒十五分钟，开火，大火烧开水后转小火蒸二十到二十五分钟，这个根据自己包的包子大小来定，至少二十分钟，然后关火闷三分钟，开盖卸包子，晾凉后装袋冰箱保存
9
吃包子吧😊
