免烤无色素双味西瓜慕斯
简单
4人份
懒星人福利时间到！【免烤无色素双味西瓜慕斯】不用烤箱就简单搅拌两个糊全程无色素，还不赶快get起来~
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食材清单
其他
- 150g白糖
- 160g消化饼干
- 160g覆盆子果泥
- 30g吉利丁
- 350ml奶油奶酪
- 350ml淡奶油
- 75g无盐黄油
- 一只巧克力笔
- 适量锡纸，烘焙纸
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡巧克力笔，在烘焙纸上做西瓜籽
2
吉利丁15克左右用冷水泡软，隔热水融化
3
覆盆子果泥160g隔热水融化,加糖40g,加吉利丁液混合搅拌均匀，冷却备用
4
淡奶油160ml打至七分发
5
奶油奶酪160g软化，加入糖30g拌匀,加入淡奶油，冷却后的果泥混合物拌匀
6
倒入外侧包锡纸的六寸活底模，每倒一点混合物就撒一点巧克力西瓜籽，完成后冰箱冷冻
7
消化饼干160g和无盐黄油75g混合均匀
8
烤盘垫纸放八寸慕斯圈，放入饼干碎压平，冰箱冷冻
9
吹风机吹至脱模，放到八寸慕斯圈中间
10
吉利丁13克左右用冷水泡软，隔热水融化
11
牛奶150ml加糖40g煮沸，不要沸腾，再过筛入抹茶粉7g快速搅拌，煮到粘稠
12
加入吉利丁液，搅拌后放置冷却
13
淡奶油150ml打至七分发
14
奶油奶酪150g软化，加入糖33g拌匀，加入之前打发的淡奶油和抹茶液搅拌
15
抹茶混合液冷却后倒入，冰箱冷藏或冷冻
16
吹风机吹至脱模，西瓜慕斯完成。
