红丝绒奶油蛋糕8寸
简单
4人份
干闺女无敌喜欢我做的蛋糕，每年生日都是我来亲手做，自己做的放心 吃着踏实，最主要闺女无敌爱，这是我的源动力啊！
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食材清单
其他
- 10克（蛋黄）
- 10滴柠檬
- 1L奶油
- 20克红曲粉
- 5个鸡蛋
- 60克植物油
- 70克牛奶
- 80克（蛋白）白砂糖
- 90克面粉
- 适量 装饰糖粉
- 适量装饰草莓蓝莓
- 闺女喜欢所以用的比较多
调味品
- 80克白砂糖
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离 蛋黄里先加入食用油搅拌 然后一次牛奶 搅拌均匀 红曲粉 面粉一定要过筛 ，加入面粉后 一定不要打圈搅拌 一定不要打圈搅拌 一定不要打圈搅拌 ！！！翻拌法就好！备用
2
蛋白里分三次加入白砂糖 第一次是打出泡沫 第二次是泡沫细腻了 第三次 略出纹理加入 打出尖头 图中纹理就好！ 此时烤箱提前预热10分钟130度！（自己烤箱拿捏好温度）烤箱地盘可以➕点水 保持湿润度（这一点看大家自己喜好）
3
将三分之一蛋白加入蛋黄红曲夜里，翻拌式搅匀，均匀后 将搅拌好的液体倒入剩余蛋白里 进行翻拌！ 搅拌好后 从高15-20cm位置倒入8寸磨具，从高处震几下！
4
烤箱125度 20分钟 转145度 35分钟 烤好直接翻扣 晾凉！
5
里面纹理组织还比较细腻！ 蛋糕分成三层
6
提前准备好 爱吃的水果！
7
我是提前一晚把打奶油的盆和电动搅拌头 放入冰箱里、第二天更好打！
8
1L的奶油量 可以分两次打 也可以盆大一次完成，因为我们这次不用抹面 所以打发注意纹理就好 ！装入裱花袋 直接挤奶油！装饰起来吧！ 二层内部都是足足的料 切了一些草莓粒！最顶部的装饰完全看吃蛋糕人的喜好了！闺女爱草莓🍓
9
满满的爱意！看着就想流口水🤤
10
撒入糖分 做好装饰！
11
给闺女单独准备的奶油！