萝卜腰子汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 200克萝卜
- 250克猪腰子
- 2克味精
- 2克胡椒粉
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腰子除去外衣膜，不去臊腺，在腰子两面上分别划上五道刀纹，深度至见腰臊处
2
萝卜去皮，切成滚刀块
3
锅放在火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起
4
再把腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后
5
腰子沿与刀纹垂直角度，切成5毫米厚的片，腰片呈椭圆形齿轮状
6
锅放在火上，倒入适量水，下入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖
7
用大火烧沸，再转中火，煨约1小时，加入萝卜块同煮
8
煮至汤乳白、腰酥肉烂、没有腥臊异味时即好，再加入适量精盐、味精，撒上胡椒粉即可食用
