全麦蓝莓司康（酵母版）对你的爱都在早餐里
简单
4人份
原配方来自君之，我稍微做了调整和改动，增加了含麸皮的全麦粉，营养更加全面。 这是一个简单而实用的菜谱，每次不知道早餐吃什么的时候就会做这个，已实践多次，家人和孩子都非常喜欢。所以这个菜谱也是特地为自己方便而记录下来的。 晚上的一点点准备，收获的是暖心暖胃的早餐。 配方的量可做8块中等大小的司康，基本上我和孩子都是每人两块管饱。 有问题欢迎交流。 希望你喜欢❤️
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食材清单
其他
- 1/2小勺（2.5g）盐
- 120克牛奶
- 1小勺（5g）酵母
- 200克高筋面粉
- 30ml全蛋液
- 50克全麦粉（含麸皮尤佳）
- 55克黄油
- 适量扁桃仁片
- 适量麦片
调味料
- 30克细砂糖
- 适量蓝莓果酱
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和盐混合，黄油常温软化后与面粉混合。
2
用手搓黄油和面粉，让黄油和面粉均匀混合在一起，直到变成粗玉米粉的状态。
3
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
4
将第三步的液体倒入第二步搓好的面粉里。
5
用手揉成光滑的面团，不需要揉出膜，面团表面光滑即可，和好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。
6
经过一晚上低温发酵后的面团膨胀得并不大，无需等待，面团放在操作台上，用手压扁，或者用擀面杖擀至高度约1cm的圆形面团，等分切成八块三角形。可早上一起来就先预热烤箱，节约时间。
7
切好的八块三角形放入烤盘，表面刷全蛋液。涂上蓝莓果酱，均匀撒上燕麦片和扁桃仁片。放入预热好上下火185度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
