无油姜汁烧肉（Shigureni）
简单
4人份
第一次吃姜汁烧肉是在一家很小但是很有名的日本餐厅，冬夜里，不想吃冷食，于是从来不吃姜的我不知道哪根筋搭错了，竟然点了一份Shigureni。本来没抱什么期待，却没想到与姜汁一同烹饪过的肉片变得鲜嫩多汁，口感和味道都赞极了。 传统的姜汁烧肉是要吧汁液烧干，但是对我这种酱汁拌米饭狂人来讲是完全不能满足的，于是自己研究改良了这款既保持了传统姜汁烧肉的步骤，又留有足够酱汁来拌饭的版本。
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食材清单
其他
- 1汤匙味淋
- 1汤匙清酒
- 250ml肉汤或水
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 500g牛肉或猪肉
- 自选，适量水淀粉（勾芡用）
- 适量点缀（小葱或芝麻）
蔬菜类
- 30g生姜
调味料
- 2汤匙糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
