宴席上的蒸蛏
简单
4人份
这道菜是根据我之前做蒸虾时改良过来的，不仅色泽好看，而且味道非常地好！我家娃娃不爱吃蛏，但这道菜他却非常地喜欢，配干饭那真的是人间美味，不说了我口水都咽了好几口了！
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食材清单
其他
- 1个蒜头
- 1小勺料酒
- 3个小米椒
- 适量油
- 适量白胡椒
蔬菜类
- 1根葱
- 2-3片姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蒜头切碎，小米椒切小段备用。
2
开火烧油，7层热的时候倒入切好的蒜个小米椒，翻炒几下就盛碗里，然后再把酱油、料酒、白胡椒适量地加入碗里，这个根据个人口味加量。
3
把蛏煮开，整齐地摆放在粉丝上面，粉丝要提前浸泡！我家没粉丝，我就用米粉代替，我们莆田人就爱吃这种本地米粉！
4
然后把刚才调好的料子均匀地铺在蛏子上面，（这时候喜欢胃口重一些，还可以直接往蛏上面撒些胡椒粉）盖上锅盖，蒸十分钟。。。
5
蒸好后，撒点葱花，热油给它浇上去，爆香下就可以出锅了！
6
一盘美味佳肴就做好了，家里要是来客人就这样做，简单好看又美味，关键还很实惠，又不掉档次！
