不用烧的红烧鸡翅根
简单
4人份
偏爱红烧款，甜辣味！ 做上荤菜后，从鸭脖，鸡翅尖这种少肉多骨头开始，最后也爱上了全肉的大鸡腿🍗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1勺生抽
- 5个鸡翅根
- 6～8个干辣椒
- 6个八角
- 适量料酒
- 适量老抽
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 0克盐
- 6颗冰糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 准备好要用的辅料，干辣椒切段，蒜姜切末状，八角稍微过下水(去灰)。
2
2. 加一锅清水，放入一勺料酒，三块姜，水煮沸后加入鸡翅根，水煮开后煮了2～4分钟。
3
3. 煮好后，捞出来过冷水晾干备用。
4
4.
5
A. 热锅倒入油，五六成热加入冰糖，待冰糖和油融合成糖浆后，加入鸡翅根翻炒，让它周围均匀裹上糖浆。
6
B. 翻炒到鸡翅根为金黄色时，加生抽，老抽炒匀。
7
5. 锅内倒入温水盖过鸡翅根，加入干辣椒，姜蒜末，八角，豆瓣酱(自家制作，代替盐)，大火烧开后，转小火焖20～30分钟。
8
6. 煮完收汁，即可装盘，有白芝麻可以撒上一层。(由于家里白芝麻用完，没有撒)
