盐焗海螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜一头
- 小土豆五个
- 海螺五个
- 花椒，八角，香叶适量
- 迷迭香两根
调味品
- 1000克盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花螺先洗净凉干备用（一定要擦干壳的水份以免太咸）
2
大颗粒粒下锅，放入姜片，花椒，桂皮，八角，蒜蓉翻炒2分钟。
3
至盐有点变黄，撒入少许胡椒粉。
4
沙锅先小火加热，然后加入三分之一炒好的盐平铺在锅底。
5
海螺一只只摆好在盐上。
6
再放入另外剩下的三分之二的盐，加盖大火烧5分钟后关火🔥，不揭盖继续闷10-15分钟。
7
起盖，香喷喷。
8
吃的时候注意不要直接吃到盐。
9
鲜美
10
今天试了一种直接把螺放炒好的盐上，然后撒上蒜姜洋葱沫，沙锅大火闷5分钟再小火10分钟，关火后继续闷10分钟，也很好吃。
