东北炸茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1两淀粉
- 1个茄子
- 1个鸡蛋
- 1勺十三香
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2勺料酒
- 3两面粉
肉类
- 半斤猪肉馅
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味料
- 2勺酱油
- 3勺盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅与葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋液用手抓均匀入味，抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊
2
青茄子洗干净去掉尾巴，切成
3
6厘米合页片，夹上肉馅
4
炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时候，将茄合粘面糊封口，放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可
