豆沙吐司面包
简单
4人份
关键步骤揉出膜，醒发到位，自己的烤箱脾气摸透，温控不能死搬硬套，灵活掌握，做面包🍞就能得心应手 红豆对于任何年龄段的女子来说都是宝，把红豆做成红豆沙，是可以和任何食材都能自由搭配的，而且吃起来也不腻。所以我家常年都自制红豆沙，经济实惠又健康，这次就把豆沙放在面包里面，也同样好吃 时不时看看自己的菜谱 有空就下厨（^_^）
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 90克豆沙馅
- 少许玉米油
调味料
- 1克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了黄油和豆沙馅之外的材料混合，放入顺序依次为：牛奶、蛋液、糖、盐、高筋面粉，最后撒上酵母，开始揉面到扩展阶段，加上黄油接着揉到完全阶段，然后放温暖的地方（35度左右）进行基础发酵（大概一小时，发到两倍大左右）
2
基础发酵结束，将面团平均分成3份。
3
取一个面团双手轻轻按压，把边缘的面团往里收，排气、收口。把收口朝下放在面板，单手滚圆。用保鲜膜盖好滚圆的面团，松弛15分钟左右。
4
撒一点点手粉，取一块面团轻拍，让手粉粘在面团表面，用擀面杖从面团中间到两段慢慢擀开，不要一赶到底。
5
用手从面团中间往两边拍，把面团中的大气泡拍掉。
6
将面团翻面，底部稍微拉宽，抹在面板上。
7
顶部的面团稍微拉宽，双手将面团卷起来，粘合面团的接缝处，放在一旁，继续擀其他面团。
8
用保鲜膜覆盖卷好的面团，常温松弛15分钟左右。
9
将松弛好的面团二次擀卷，并包裹住豆沙馅。
10
将擀好的面团朝同一方向，接缝处向下放入吐司盒中。
11
将面团二次发酵，35-38度，发酵1小时左右，发酵到8分满，刷上蛋黄液，这次突发奇想洒了一点巧克力粉
12
烤箱185度预热10分钟。
13
把吐司放入预热好的烤箱，185度烤30分钟。
