快手青椒酿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克左右肉糜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺油
- 3个青椒
- 4-5克糖
蔬菜类
- 少许葱姜
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 2-3克盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调肉馅。葱姜末、蛋清加入肉糜中，再加少许盐、糖、生抽、料酒调味，搅匀，静置。
2
青椒洗净去蒂去籽。在这里补充个选青椒的方法，喜欢吃辣的小伙伴可以选择颜色略深、底部呈三瓣的青椒（如图）。
3
把肉馅塞进青椒里，塞的时候用筷子往里面稍微压一压可以塞的多一些（肉多好吃嘛）。
4
起油锅，青椒放入锅中煎至出现虎皮，然后放入调料，加水至一半青椒高度处，水开后转中火焖烧，待汤汁变浓稠后收汤关火。
5
可口下饭的青椒酿肉就做好了😋。
