仿芝士蛋糕，酸奶蛋糕6寸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g食用油
- 20g低筋面粉
- 20g酸奶
- 20g高筋面粉
- 3个鸡蛋
- 几滴滴白醋
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分开。蛋黄部分加入酸奶，油，用搅拌器手动搅拌均匀
2
筛入混合的高筋面粉和低筋面粉，用搅拌器手动搅拌，轻轻混合到没有干粉
3
打发蛋白。装蛋白的容器不要沾水，也不要有蛋黄，加入几滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器电动搅拌至有大泡泡，加入一部分糖。搅拌到有细纹加入另一部分糖。这时候预热烤箱20分钟。
4
蛋白要打发到提起打蛋器会有尖尖的角，不滴下去
5
取部分蛋白到搅拌好的蛋黄面粉酸奶里
6
然后把这部分倒回蛋白里，用勺子“z”字型搅拌，轻轻地，不要打圈
7
搅拌好后倒入模具里，放进烤箱。在烤箱里边的盘子里倒入水，不用太多，然后把模具放在有水的盘子上（保证水不会进去模具）
8
出炉啦
9
切出来很绵密，冰箱冰一下有点像芝士蛋糕的口感
