自制甜豆腐脑
简单
4人份
本人比较喜欢吃甜豆腐脑，喜欢的小伙伴可以店收藏哦
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食材清单
其他
- 1200ml水
- 150克黄豆
- 3g葡萄糖内脂
- 适量蜂蜜
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把需要的材料备好，我用的是某宝的葡萄糖内脂，需要的可以上淘宝看看。
2
黄豆提前3个小时泡发，150克黄豆按照1200毫升水的比例放入破壁机按榨汁2-3次。
3
打好后的豆浆拿滤布过滤两次口感更好，然后把豆浆放入锅内煮到沸腾，边煮边搅拌（很容易粘锅），煮好后等温度降到80度左右，调一杯内脂水（3克内脂加适量清水搅拌）。最后把80度的豆浆倒进去调好的内脂水中，不需要搅拌。
4
盖上电饭锅保温15分钟左右豆腐脑就成型啦。
5
装到碗里放入适量蜂蜜。喜欢冷的可以放冰箱里冰会哦！