五仁月饼
简单
4人份
年年都会做五仁月饼，确切地说是豪华五仁，准确的说应该是繁花果仁。 这个配方先后调整了多次，馅料也越来越丰富。饼皮和馅料刚好是28×28烤盘，2盘32块。
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食材清单
其他
- 100克玫瑰花酱
- 100克花生油
- 100克葡萄干
- 10克枧水
- 140克中筋面粉
- 140克糯米粉
- 140克纯净水
- 20克奶粉
- 20克白芝麻
- 20克白酒
- 20克黑芝麻
- 30克话梅肉
- 330克转化糖浆
- 40克蜂蜜
- 460克中粉
- 50克南瓜子
- 50克开心果
- 50克葵花籽
- 60克巴旦木
- 60克糖渍橙皮
- 60克腰果
- 60克黑芝麻粉
- 80克核桃
- 80克花生
- 80克花生油
- 80克蔓越莓干
- 小计270克【馅料2--果脯】
- 小计530克【馅料1--果干】
- 小计745克【馅料3】
- 小计900克【饼皮】
调味料
- 5克盐
- 60克麦芽糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
