脆皮菠萝包
简单
4人份
菠萝包是一种源自香港的甜软面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。正宗的菠萝包没有内馅，一般是由香脆的菠萝皮和柔软的面团组合而成。 菠萝包做起来并不难，然而自己做却发现面包没有出现像面包店的菠萝包那样自然好看的花纹。 是不是觉得自己做的菠萝包，花纹有点儿“死板”呢？ 这是因为我们的操作手法和店里的师傅不一样。 我曾在面包店看过师傅是如何操作的，自己也尝试过几次。 今天就让我告诉大家怎样让菠萝包的外皮开出自然绚烂的花吧~
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克奶粉
- 20克鸡蛋液
- 20克黄油
- 230克水
- 30克蜂蜜
- 400克高筋面粉
- 50克黄油
- 5克干酵母
肉类
- 35克鸡蛋液
调味料
- 30克白砂糖
- 3克盐
- 50克糖粉
- 一小撮盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
