香橙纯酸奶慕斯
简单
4人份
这个香橙纯酸奶慕斯和黄瓜纯酸奶慕斯异曲同工，只不过这次我把香橙泥和酸奶混合在一起，所以只有三层。仍然无芝士，无淡奶油，完全零负担。吃的时候记得用勺子竖着挖下去，三层全部在一勺里面，那样子才能享受到丰富的口感。 模具是6寸心形活底模，高度5.5厘米，方子的量刚好满模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克自制酸奶
- 25克黄油
- 430克脐橙（剥好后的净重）
- 70克饼干
- 一个6寸心形活底模具
- 共15克鱼胶粉
- 共40克白糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子片用糖水事先煮至白色部分变透明，糖水的量大概250g水，30g糖。
2
橙子剥皮后再剥除橘络和囊壁（3个橙子，除去6片橙子片）。这个很费工夫，需要耐心。（想要橙味更浓的，可以再剥两个橙子）
3
把剥好的橙子捣烂，倒出橙汁。橙子泥和酸奶400g混合，加入20g白糖，搅拌均匀。
4
吉利丁片在凉水中泡软。吉利丁片挤干水分，隔水加热融化，放入3中混合，搅拌均匀。
5
橙子片紧贴模具边缘码好，放入蛋糕片，倒入一半慕斯馅，放入另一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，放入冰箱冷冻半小时。
6
半片泡软的吉利丁片隔水加热至融化后，与50g橙汁混合均匀。倒入冷冻好的5的表面，将剩下的橙子片码在表面装饰。放入冰箱冷藏4小时。
7
拿一个高一点的杯子放在模具下面，用吹风机低档吹模具周围10秒，然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。
