海鲜鸡肉粥（家庭豪华版）
简单
4人份
出差时在湛江的大排档吃过一次海鲜粥，然后就心心念念的要回家做，家里刚好有几种海鲜就做来试试，没想到很成功。家里人口比较多，做一大锅，家庭豪华版用了大概十种材料，家里有啥时蔬都可以放，很丰富了。
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食材清单
其他
- 10个鲜贝柱
- 10只基围虾
- 1个口蘑
- 1个香菇
- 1勺料酒
- 1大碗剩冷饭
- 1小拘青豆
- 3个已泡发海参
- 3叶白菜（带菜帮）
- 半截红萝卜
- 半扇鸡脯肉
- 少许白胡椒粉
- 少许鸡粉
蔬菜
- 三片生姜
蔬菜类
- 2棵菠菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.虾洗净，去除虾线。放少许盐、白胡椒粉、几滴料酒、生姜片腌制10min。
2
2.贝柱、海参切成指头尖大小的小块，其余备料食材切丁。
3
3.锅底少许油，将白菜粒（带菜帮那种）、胡萝卜下锅翻炒，炒出蔬菜的甜味，锅内注入适量热水烧至沸腾。
4
4.将冷饭下入锅中，用饭勺将米饭压散搅匀，大火烧开转中火，直至米粒烧开花，此间不断搅拌，防止粘锅底，直到你喜欢的粥的粘稠状态。
5
5.转小火，下入各种蔬菜、鸡肉粒，再沸腾。下入各类海鲜，至海鲜变色或张口。这个过程中如果过于粘稠可往锅中加入开水搅拌。
6
6.调味。根据自己的口味加入盐，白胡椒粉，鸡粉即可。盛出享用。
