木瓜奶油雪媚娘（糯米糍）
简单
4人份
君之老师的配方就是零失败，这里说不清楚的就直接搜索🔍“君之”，我也是按照他的配方制作。
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 15克黄油
- 160克牛奶
- 30克玉米淀粉
- 40克白糖（糖粉）
- 半个木瓜
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶160克，糖40克，糯米粉100克，玉米粉30克，全部拌匀倒在蒸盘里。
2
大约蒸40分钟，用筷子轻轻拨一下，米团和盘子可以分离就熟啦。
3
拿出来晾一下，还有余温的时候将15克黄油（比君之老师配方减少5克）融化进去，带着手套开始揉米团，将黄油都揉进去。
4
揉好的米团，有时间就揉时间长一点，反正不怕揉“碎”。
5
放在塑胶面板上，揉成长条，切成每块大约25-30克剂子。
6
擀面杖裹上保鲜膜，轻轻按压，弹性和韧性十足。
7
花生米（空气炸锅400Ｆ/200C度，每面3分钟，时间与花生有关，从3分钟开始试烤，不够再加时间），红糖，炒香的椰子丝和芝麻（喜欢的加上）
8
雪媚娘包法
9
将椰子丝倒入料理机搅拌碎，平时就搅拌多点放在瓶子里备用。沾上少许椰蓉或炒熟的糯米粉，把封口放在底部，圆满的一面放上面。孩子吃了之后说是又脆又甜的汤圆，好吧，反正就是甜品就对了。
10
第二种吃法：木瓜奶油：打发淡奶油200克，糖粉/白糖20克，喜欢抹茶味就加4克抹茶粉一起打发。木瓜切丁拌均匀（芒果和草莓最好吃，木瓜有点棱角，包出来形状不圆滑，喜欢什么就加吧）
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木瓜奶油雪媚娘（糯米糍）
