芋圆红豆西米露
简单
4人份
第一次是在鲜芋仙吃的！记得22元一碗吧！自己动手吧……
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食材清单
其他
- 2个小的紫薯
- 2个小的红薯
- 根据口味随意改炼乳
- 适量木薯粉
- 适量红豆
- 适量西米
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中加水，煮开后（撒入西米），水煮沸至大泡泡，轻轻撒入西米，让西米随水波散开，不粘底也不粘块为最佳，煮15分钟（煮沸不盖锅）
2
一直煮到西米外边透明，中间剩下一粒小白点，期间偶尔搅拌确保不粘锅，用冰水冲洗西米（我习惯把冰袋提前放入水中，流动的冷水也可以，冲洗三次，可用漏勺辅助），过滤，沥干水；另起一锅热水，将西米继续煮10分钟至完全透明，将煮好的西米用冰水冲洗两次再沥干水，倒入大碗.预先买的芋圆，热水下锅，浮起后煮4分钟，冰水过滤沥干水加入大碗
3
小蜜豆，椰浆，纯牛奶直接加入搅拌均匀即可，喜欢甜一点的可以用少量热水溶解一点白砂糖，适量添加
