酥香老婆饼
简单
4人份
上班了，折腾面包的时间变少了，但是晚上8.30以后又都有空闲时间，想着做点什么。做面包🍞时间来不及，而且我黄油🐮已经败光了。到处搜罗了一下，发现可以做下老婆饼🥞，嗯，这也是我以前很爱吃很爱买的。关键是很简单，好上手。
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅：
其他
- 130克中筋面粉
- 2个蛋黄
- 30克中筋面粉
- 30克玉米油
- 50克牛奶
- 65克温水
- 65克玉米油
- 水油皮：
- 油酥皮：
调味料
- 10克白糖
- 60克白糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低粉，猪油，糖，水混合，和成面团。这个面团和好后，是比较柔软的，和到不粘手的程度就可以了。盖保鲜膜松驰半小时。
2
低粉、猪油混合后，揉成油酥面团，盖保鲜膜松驰半小时。
3
在松驰面团时，制作内馅。糖、水、糯米粉、芝麻、椰丝用铲子拌均后摊平在盘子中,放冰箱冷冻30分钟，冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作
4
将油皮和油酥，分别均匀分成16个小剂子。油皮小剂子放在一只手掌上，用另一手手掌下方轻轻拍成面片，放一个油酥，包好收好口。包的时候用手的虎口慢慢收拢。逐一操作后松弛15分钟
5
将油皮包油酥的小面球，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
6
将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
7
将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状
8
表面9,表面涂蛋黄，撒一些芝麻，烤箱预热后，190度，中层，烤18分钟
