手搓冰粉和调制冰粉到底有什么区别？便宜好吃的解暑佳品一学就会
简单
4人份
很多人认为调制冰粉味道差、缺少灵魂，冰粉到底需不需要灵魂？有了灵魂，多了石灰；没了灵魂，无色无味。这个夏天你想拥有哪一款？
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食材清单
其他
- #手搓冰粉
- #石灰水（可反复使用）
- #调制冰粉
- 100g实际使用
- 130g块状红糖
- 1500g冷开水
- 1700g开水
- 170g清水
- 200g清水
- 20g冰粉粉
- 25g食品用石灰
- 70g冰粉籽
调味品
- #红糖水
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调制冰粉用的是超市里买的冰粉粉 直接倒进开水里 搅拌均匀 就可以把它放一边凉快去了 冷凉后放冰箱冷藏一晚上
2
手搓冰粉就要用到冰粉籽 冰粉籽倒在纱布上 包扎紧实一点 也可以用大点的纱布袋 手搓的时候更省力一些
3
手搓冰粉还要用石灰水 把清水倒入食品用石灰 放到一边等石灰慢慢沉淀 水再次变清
4
把冰粉籽包放到冷开水里面 就玩命儿搓吧 直到出现这种细密的泡沫 就可以了
5
倒入上层清澈的石灰水 下层的石灰不要用 把冰粉水搅拌均匀 石灰水里再加点清水 下次还可以用
6
冰粉水放室温1小时 稍微凝固之后放冰箱冷藏3、4个小时
7
这两盆冰粉水颜色对比还是比较明显 手搓冰粉是淡黄色 调制冰粉是透明的
8
冰粉本身没有味道 所以一定要搭配浓郁的红糖水才好吃
9
最好用这种块状红糖 味道更纯正 加水小火熬成红糖浆
10
刚熬好的糖浆还比较稀 放冰箱冷藏几个小时后就变得比较浓稠了
11
吃之前 根据个人喜好准备好冰粉配料
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盛到碗里 还是能看出明显的颜色差别
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淋上红糖水 放上西瓜 蜜红豆 山楂和葡萄干
14
一碗清凉解暑的冰粉就做好了