孜然炖羊排
简单
4人份
我真的爱上了羊排，做了这道菜后，我深深被羊排折服了，孜然香吃完了都还念念不忘。羊皮完全不像猪皮有腻感，胶质口感更多。总之先看下去吧！ 😋没有高压锅😋的话【大火煮10分钟！小火二十分钟！记得加水】
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食材清单
其他
- 1个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 300克羊排
- 3片香叶
- 4勺生抽
- 一把孜然
- 一把干辣椒
- 两个葱结
蔬菜类
- 8片姜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先羊排焯水。一定要有带一些羊皮的！羊皮是灵魂！（暗喜：冰箱还剩一半羊排！）
2
准备姜6、7片，一把干辣椒，两个葱结，切好半颗洋葱（一半放压力锅，一半备用），一把孜然末，一个八角，两片香叶。
3
焯好的羊排放入电压力锅，加入一半姜片，2勺左右料酒，4勺左右生抽，2勺老抽，两个葱结，1个八角，2片香叶，一把干辣椒，一半洋葱，一小碗水。（模式：蹄筋和肉 /压力：6 /时间：20分钟）
4
压完羊排后，热锅上油，放入剩下的姜片，一把孜然末中小火炒香，加入羊排，剩下的洋葱，翻炒片刻大火收汁8分钟左右。放少许盐和糖提鲜。
5
完美出锅！（这一次感觉比以前画的更好了呢：）
