红烧肉油豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺6月香豆瓣酱
- 200克油豆腐
- 2个八角
- 适量料酒
- 适量食用油
肉类
- 800克五花肉
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量香葱
调味品
- 适量黄冰糖
调味料
- 1勺生抽酱油
- 适量老抽酱油
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切均等份
2
放一盖料酒
3
水开了焯水去肉骚味
4
掉出凉干
5
油豆腐入开水，加少许盐，焯水去豆腥
6
冰糖熬糖色
7
焯好水的五花肉翻炒
8
倒入啤酒和水浸过肉
9
加入山楂片、香叶、八角、桂皮、葱姜和辣椒，水沸腾后小火
10
酥软后放入油豆腐，调咸淡，上色收微干后盛盆完后