无烧烤不夏天~简单自制家庭版电饼铛烤肉串
简单
4人份
90年代的川南某山区小镇， 月朗星稀天高云淡的夏日深夜， 白天的酷暑燥热消退了些许。 知了扯着嗓子不停的大声鸣叫， 青蛙也不甘示弱地与它们唱和。 蛰伏的人们也出街活动消暑了， 滨河路是这小城最热闹的地方， 那里有一字排开的烧烤摊， 远远就看到烟雾腾腾闻到香气飘飘。 烧烤摊上罗列着各色肉类蔬菜串， 不待客人走近, 老板娘就热情张罗着: "喜欢吃什么自己挑！我们家味道最好！" 边说边递过来一个塑料篮子。 光着膀子的男摊主站在火炉边， 尽管风扇对他猛吹仍汗如雨下， 双手熟练又快速地翻动肉串洒调料。 旁边摆着十几张矮桌，坐满了吃客。 聚会的一大群朋友把两三张桌子拼一起 豪爽的聊天撸串，地下满是空啤酒瓶🍺 谈恋爱的情侣坐在路灯照不到的角落， 叽叽咕咕小声咬耳朵说话。 仿佛等了好久，烤串终于端上来了！ 蔬菜五颜六色搭配的煞是好看， 肉串还滋滋响着冒着泡泡， 辣椒花椒孜然混合的香味扑鼻而来！ 很多平时难登餐桌的食材都能在 烧烤摊上找到，而且非常受欢迎。 牛鼻梁筋, 猪脑花儿, 鸡掌中宝, 臭豆腐… 每天晚上的烧烤摊都要热热闹闹摆到凌晨两三点食客走光了或食材卖光了才收摊。 小时候我只能用仅有的零花钱买一两串， 所以特别羡慕要了满满一桌子的大人们， 和手头阔绰能买一大把串的小伙伴！ 回忆起童年就絮絮叨叨成了祥林嫂😂 现在老家滨河路还有营业的烧烤摊， 回家和发小约见面提议夜宵吃烧烤， 他们说吃那干啥不卫生不新鲜重口味的， 不如去餐厅点菜再去咖啡店坐坐聊天， 小时候艳羡的眼光现在变成了不屑。 唉我们都被时光拉远回不去了…吗？
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食材清单
其他
- 牛肉/牛腩块儿100克
- 猪肉/梅花肉100克
- 竹签一把
- 调味料详见下方
- 青椒一大个
- 鸡胸肉100克
- 黄瓜一根
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
