家常土豆烧牛肉
简单
4人份
经典家常菜，曾经点盖饭时的最爱。好吃到爆好吗
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
- 3-4勺生抽
- 4个八角
- 4个干辣椒
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块
2
水烧开后放入牛肉过水
3
同时备上调料汁：1勺老抽，2勺生抽，加点糖，盐，加入水调和
4
把牛肉涮一下取出，或用热水冲干净，最好不要用冷水，影响口感
5
热锅加入油
6
先放入葱姜八角，煸炒过后放入牛肉，再加入十三香粉，料酒，一勺糖
7
倒入调料汁再加水没过牛肉，中火慢炖一个半小时。也可用高压锅大概炖20分钟。
8
另用一小锅烧土豆，小锅中加入油、老抽、水土豆炖软之后倒入牛肉大锅
9
最后根据味道稍许调味，大火收汁，出锅！
