豆腐素包子
简单
4人份
喜欢做包子，是因为家里的俩孩子喜欢吃，每次发朋友圈都会有朋友问馅怎么调，面怎么发，怎么包才好看，为什么自己的包子不成功之类的问题，今天索性建了这个菜谱记录一下，希望能帮助到大家。 建菜谱太麻烦了，步骤琐碎，尽量拍的详细点了，但录方子的时候还是发现漏了几张图，后续补上，大家先将就着看吧。 注意小贴士
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块豆腐
- 250克水
- 2根胡萝卜
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量木耳
- 适量粉条
- 适量蚝油，十三香，胡椒粉，鸡精，香油，花生油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉拌入酵母粉，温水和面，醒发两倍大备用
2
粉条用开水泡软切碎，用味极鲜稍微上色，豆腐切碎丁用油锅炒至变色，炒过的豆腐比较劲道，口感好，而且不会碎成渣
3
把炒好的豆腐丁放入粉条里，放入葱姜末，耗油调匀，包子馅料我一般不放其他调味料，这样更能吃到菜的原香味
4
醒发好的面排气分小剂子，擀开包入馅料
5
像包水饺一收口就可以
6
放入蒸格上锅蒸，水开后20分钟就可以出锅
7
皮薄的可以看到像透明一样，馅料十足
