PH的百香果牛奶巧克力马卡龙
简单
4人份
我用的是Pierre Hermé大师的食谱。百香果牛奶巧克力马卡龙也叫MOGADOR MACARON。原来的食谱是一次做72个马卡龙。在家做那么多，一次性有点多。我把它改成一次做24个马卡龙，所以用的是他的食谱的三分之一的量。
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食材清单
其他
- 100克杏仁粉
- 183克40%牛奶巧克力
- 25克过滤后纯净水水
- 2克柠檬黄食用颜料
- 33克牛油
- 4个百香果
- 74克（分成两等份）老化蛋白
- 微量红色食用颜料
- 百香果牛奶巧克力馅
- 马卡龙壳
调味品
- 100克砂糖
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
