巧克力纸杯蛋糕🍫
简单
4人份
敲简单的纸杯蛋糕 方子借鉴了多种谱子🧁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉/抹茶粉
- 3个鸡蛋
- 50克玉米油
- 60克牛奶
- 80克低筋面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋黄蛋白分离放在两个盆（A、B盆）
2
A盆：蛋黄打散 加入面粉 可可粉/抹茶粉过筛 ➕牛奶➕玉米油搅拌（或者调和油等没有味道的油）
3
B盆：蛋白盆 ①打蛋器低速打出大气泡➕1/3的白糖 ②细腻蛋白➕1/3白糖 ③中高速➕1/3白糖 到打蛋器提起有小尖尖
4
1/3B盆（蛋白霜）加入A盆翻拌均匀
5
再加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
6
烤箱预热15分钟（160-180℃）
7
170℃ 15min; 盖锡纸在蛋糕上再150℃ 10min
8
这是抹茶红豆哒 关于为什么会裂开……这对于我来说是个未解之谜 可能是温度？
