豆腐脑- 玛捷斯版

简单 4人份

冬日有着温暖阳光的清晨,餐桌上静静摆着油条和小菜,旁边还有一碗豆腐脑,用勺子轻轻一戳豆腐脑,碗内就散开一朵朵小花儿。舀一勺送入口中,顿时觉一阵滚烫,着急一咽,没尝到味道只留下一嘴的爽滑。一碗吃下去,浑身都暖和起来了。 我爱吃豆制食品,因为豆腐脑做起来很容易,所以它经常出现在我家的餐桌上。豆腐脑最大特点是细嫩、柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入食用油)。由于原料原因,豆腐脑本味是无味,所以可以搭配虾皮、紫菜、榨菜等等来调味。

豆腐脑- 玛捷斯版
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食材清单

其他
  • 1100克水
  • 110克黄豆
  • 3克内脂

营养成分

热量

112.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

658.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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