薯香华夫饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克紫薯泥
- 20克炼乳
- 250克面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 馅料部分
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番薯切薄片，上锅蒸熟。
2
50克黄油隔水融化，冷却至不烫手备用。
3
100克蒸熟的番薯加30克白砂糖，用勺子捣成泥状。
4
三个鸡蛋打散后倒入番薯泥中搅拌均匀。
5
再把融化后的黄油倒进去搅拌均匀。
6
再把泡打粉和低筋面粉筛进去搅拌均匀。面糊最终的状态不是特别干的。如果太干了，可以再加适量的蛋液。
7
模具两面刷油，中小火预热一分钟。（使用无味道的食用油即可）
8
倒入1/3的面糊。模具八九分满即可。始终保持中小火。
9
盖上盖子。烤大约三十秒就翻另一面烤30秒。
10
接下来每一面各烤一分钟就可以打开来看一下上色情况。
11
烤至表面金黄即可。每一面大约烤两至三分钟。中途可以多打开来看一下上色情况。
12
每烤一个，都要先给模具刷油。即使是不沾模具也不能省略。
13
菜谱份量可以做图中模具三个。菜谱中加大了鸡蛋和乐荷黄油的用量，奶香味儿和口感都是挺不错的。搭配水果和酸奶，小朋友挺爱吃的。
