香芋魔法棒（复刻奈雪的茶）

今天的面包算是颜值高的嘛嘻嘻！ 这周在思考做什么面包的时候我就在想好久没有做过软欧包了，也不知道做什么好。在网上乱翻一通，看到奈雪的茶里有一款香芋魔法棒，我是没吃过奈雪的茶，看图片被吸引的，看到很多人评论说这个面包里边有很多芋泥，感觉很好吃的样子，所以就决定做这款面包了。 做的时候也是有点曲折的，刚开始可能液体多了，面包200度烤25分钟居然没烤熟，烤完太软形状也不好看，反正就是反反复复调整配方，到昨天晚上我还在揉面做。而且我的面包粉全部用光了，我心里就想，这次要还做不出好看的形状来那可完蛋了！ 万幸！最后做出来的面包液体量合适，没有塌陷，今天早上美美的拍个成品图！ 做这款面包需要提前做些准备： 1.做老面，老面的做法点击这里查看。可以按配方做出老面，然后取37克揉面。用不完的放冰箱冷藏不要超过三天，也可以冷冻，尽量不要超过一个月。 2.提前把紫薯蒸熟，然后压成泥。多出来的紫薯泥也可以放到冰箱冷冻保存。 3.芋头最好用荔浦芋头，水份少，蒸完以后加糖打成泥，出来的效果刚刚好，不用放在锅里炒。刚开始我用的小芋头，打完以后太稀，还要放锅里再炒一炒，这样又增加了一道工序。芋泥没有给出标准的克数，这个量不好说，每个人手法不同，挤出来的多少也不同。你们就随意搞点蒸熟就可以了。多出来也没关系，可以放到冰箱冷冻保存。还可以做芋泥三明治，两片吐司中间加上芋泥和肉松，也是网红三明治哦！