茶树菇炒五花肉
简单
4人份
每天为吃什么菜发愁，今天找找家里还有什么材料，发现有茶树菇和五花肉，就突发奇想做个茶树菇炒五花肉吧！
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食材清单
其他
- 克五花肉 200
- 克盐 5
- 勺料酒 1
- 勺生抽 3
- 勺白胡椒粉 1
- 瓣蒜 5
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成约4厘米长的段，放入约300亳升开水中浸泡半小时(泡茶树菇的水不要倒掉,待用)
2
五花肉洗净后切成小块,青红尖椒洗净去籽后切成丝,姜切丝,大蒜拍松后去皮切成粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花
3
热锅放油,下入五花肉,将其煸炒至出油
4
下入姜蒜与郫县豆瓣酱,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀
5
将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内,盖上锅盖煮约5分钟
6
揭开锅盖,大火将汤汁收浓一些后放入青红尖椒丝翻炒约两分钟
7
加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可
