爆炒郡肝
简单
4人份
每一样食材和佐料的用量写在过程里面，这样做没有腥味，挺好吃的，我妈说是我炒得最好吃的一样菜
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食材清单
其他
- 小米辣
- 淀粉
- 生抽
- 花椒
- 菜油或者色拉油
- 蒜
- 郡肝
- 醋
- 青椒
- 鸡精
蔬菜类
- 仔姜
- 大葱
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备几个鸭郡肝洗净切薄片，再放入料酒、花椒、少许盐、郫县豆瓣、姜蒜末、淀粉、香油腌制10分钟 方便入味。
2
再把青椒红椒切颗颗（叮），姜切丝蒜切片备用。
3
锅中烧油至九成热，放入步骤2准备的材料，大火爆炒一分钟，再放郡肝炒一分钟，再放葱段芹菜段一起炒，郡肝颜色变深就可以了，最后加点鸡精出锅。
