【山姆厨房】梅子烧排骨
简单
4人份
家里正好有杨梅干，试着和小排一起做了道梅子烧排骨，味道出乎意料的好。。。 这一碗丫头基本承包！ 制作份数：3人份 制作时长：45分钟
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食材清单
其他
- 15-20颗杨梅干
- 15克料酒
- 30克生抽
- 500克山姆厨房精选小排骨
- 少许熟白芝麻
- 适量食用油
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 20克白砂糖
- 30克冰糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备制作食材，小排我选用的是山姆厨房的精选小排骨。
2
准备好其他食材。
3
小排洗净后冷水下锅，焯烫滤去血水，捞出沥干。
4
姜块洗净切片。
5
锅热后放少量油，放冰糖中火翻炒至完全融化，等冰糖成棕红色后下小排炒匀，让排骨均匀裹上糖色，盛出。
6
锅刷洗干净，倒入食用油，烧热之后，下姜片爆香。
7
放入排骨，加料酒，白砂糖和生抽炒匀。
8
倒入没过排骨的开水，加入杨梅干，盖上锅盖，调中小火焖煮20分钟左右至收汁。
9
出锅前撒上少许白芝麻即可。
