椰蓉馅面包
简单
4人份
今天这款风味椰蓉馅小面包花型操作简单，配方味道也不错，是我烘焙史上最常做的一款。因为我家孩子已经长大了，所以现在做烘焙也不再需要我再去做太复杂的花型去哄孩子了，而是把易操作和配方口感佳作为我烘焙作品的主打了。现在详细总结记录一下，有需要的朋友可以收藏备用。 每个菜谱操作步骤我情愿不怕麻烦和费时，都最大限度的写到具体详细，易看懂易操作，这样就能方便刚入门有需要的朋友了，也能够真正符合我写菜谱的初衷：分享生活，方便你我他。非常感谢您的到访！愿您通过做美食过上美满幸福的生活！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 中筋面粉：160克
- 椰蓉：40克
- 椰蓉馅配方：
- 牛奶：151克
- 白糖：40克
- 盐：4克
- 米醋：2克
- 细白砂糖：40克
- 蛋黄：1个
- 酵母：5克
- 面团配方：
- 高筋面粉：200克(可全用高筋面粉)
- 鸡蛋：2个(94克)
- 黄油：40克
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，其余材料一起搅打成光滑面团，出筋膜后加入38克黄油继续搅打成能出手套膜的面团，盖保鲜膜醒发15分钟，平均分割、滚圆再次醒发15分钟。排气擀圆片，包椰蓉馅收口、滚圆，码在烤盘上。
2
码好的面包胚入烤箱发酵约2小时。
3
发酵2倍大后，轻轻地刷上蛋液。
4
烤箱上下管180度预热，中间层烤15分钟。
5
慢慢得，面团开始膨胀了……
6
10分钟的时候，逐步开始上色了……
7
出炉后取出置晾网上即可。
8
你会爱上她～
