自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄
简单
4人份
冬天卤肉肉，分批分次卤，牛肉、五花肉、猪蹄、鸡爪、鸡蛋、鹌鹑蛋，最后可以卤豆干。 南方的卤牛人和北方酱牛肉不同，汤较多，不放酱，汤可以下面，风味比较清淡。北方的酱牛腱子也很好吃，各有风味。
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 10只鸡爪
- 1个砂仁
- 1个草果
- 1勺花椒
- 1块桂皮
- 2勺老抽
- 2只猪蹄
- 2片香叶
- 3个八角
- 4勺生抽
- 若干个鸡蛋
- 若干个鹌鹑蛋
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 10颗冰糖
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
