黄油曲奇VS红薯曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g全脂奶粉
- 15ml朗姆酒
- 200g无盐黄油
- 20g全脂奶粉
- 20g玉米淀粉
- 240g低筋面粉
- 2个蛋黄
- 300g，蒸熟碾碎红薯泥
- 30ml朗姆酒
- 3个蛋黄
- 50g玉米淀粉
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 30g糖粉
- 80g糖粉
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油室温放软，用手动打蛋器打成乳霜状
2
加入糖粉搅打至颜色发白
3
分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次
4
加入全脂奶粉混合均匀
5
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀
6
将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的8齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距
7
烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可
8
将放软的无盐黄油与红薯泥用手动打蛋器打成乳霜状
9
加入糖粉搅打拌匀
10
分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次
11
加入全脂奶粉混合均匀
12
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀
13
将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的6齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距
14
烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可
