零失败的古早味蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3滴(可不加)柠檬汁
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 60克牛奶
- 75克玉米油
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄部分： 玉米油【加热80度左右】。 倒入过筛的粉儿中（面粉➕玉米淀粉搅拌絮状。加入牛奶🥛快速搅拌成均匀的糊状。 加入鸡蛋黄 继续搅拌均匀盖保鲜膜待用。 蛋白部分： 蛋清➕盐➕柠檬汁打发有泡沫加入一部分糖，继续打泡沫细腻加入剩下的糖，再打至提起有小小尖角就OK 混合蛋白部分1/3到蛋黄糊糊中搅拌均匀，把搅匀部分倒入剩下的蛋白部分继续混合均匀。倒入模具内震出气泡，放入装好水的烤盘内！上下160度烤40分钟。
2
出炉后的软糯模样，这个配方的比古早味口感还好😋。 因为没合适的长方形所以放在8寸戚风模具内
3
切开的样子、没牙齿都不用担心。 真心觉得特别适合baby和老人吃
4
看软糯程度～真心赞👍。 比生日蛋糕了口感好很多😄
