广式月饼用－自制转化糖浆
简单
4人份
要做月饼一定要用到转化糖浆，想吃着放心的话就自己熬吧。需要注意以下几点 1.煮糖浆时火不能太猛，要用小火，112～118度 2.煮糖浆时水和柠檬汁太少会造成返砂 3.糖浆稠度不够就多煮一会儿，太稠了可加些开水搅拌均匀 4.煮好后尽量减少移动
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食材清单
其他
- 120克新鲜柠檬汁
- 500克水
调味品
- 1000克白砂糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
