贺年油角（有彩蛋）

简单 4人份

……不能空两格的第一行…… 年味都是作出来的。不想年味变淡，就应该作起来。作不起来，也可以学会作的本事让自己作起来。材料基本上都是约摸的，实际上如果不写菜谱，做起来都是靠手感，所以年年都有点小走样，家家也都有点小不同。如果都一样，还不如去买连锁品牌的好了。当然，约摸不等于随便。这一点上，我们中国人有模糊精确哲学。根据一位研究瑞士山区家庭面包文化的人类学者所呈现的当地家庭面包制作图景，其实无论东西，自用的东西大概都会有这种模糊精确哲学，以“喜欢”和“习惯”这种模糊的标准精确地规定成品应该如何。只有供销售的量化产品，无论是手工的还是机器生产的，才会跟着一个标准走，因为这样不会犯错，能满足个性以外的绝大多数要求。当然当然，人手是最精密的机械，双手是我们能够约摸出好效果的保证。用好双手，也算是致敬从树上下来直立行走的祖先。我真是个特别会拔高的人。