提子全麦吐司
简单
4人份
这个方子做出来的吐司不会很干，降低全麦口感的涩度，直接吃或者做成三明治都不错哦～如果不喜欢全麦口感太明显的，可以适当调整了两种粉的比例，牛奶的用量也要跟着适当调整。
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食材清单
其他
- 150克全麦粉
- 150克高筋面粉
- 200克牛奶
- 20克黄油
- 5克酵母
- 若干提子干
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把除黄油、提子干的其他材料混合揉至扩展。揉好前8分钟加入黄油和提子干。全麦粉含量比较高的话，扩展程度可能不及普通吐司，揉到位就行。发酵1小时至2-2.5倍大。
2
第一次发酵完成后取出揉压排气。分成三等份，滚圆。松弛15分钟。
3
每块依次取出，擀成椭圆长条状，从一端卷起。
4
均匀放入到吐司盒。
5
放到烤箱发酵40分钟。温度35-40度，烤架下放置温水，保证湿度。
6
发酵至九分满。
7
盖上吐司盖。上下火170度，35-40分钟。
8
放凉后取出。
9
完成✌️
