蛋挞 从皮开始自制
简单
4人份
好多朋友刚玩烘焙就做蛋挞，我就觉得她们都好厉害呀，我玩了很久都没敢动蛋挞，后来才知道，都是买的皮。这里强调一下，外面卖的蛋挞皮都是植物酥油，全都是反式脂肪酸，所以不要吃呀，宁可自己做点儿不开酥的蛋挞也好。勤快一些就做开酥的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克水
- 150克牛奶
- 150克黄油或者片状黄油（裹进面团）
- 15克（喜欢嫩的可以减半或者不加）低粉
- 15克炼奶
- 220克淡奶油
- 300克中筋面粉（20-24个量）
- 40克黄油（揉进面团）
- 4个蛋黄
蛋类
- 蛋挞液
调味料
- 40克糖
- 6克盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息