酱肉笋丁包
简单
4人份
第一次制作视频，上传步骤，用料方面没有留意用量😅可自行掌握🤓🧙♀️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个京葱
- 1斤半肉
- 2～3个笋
- 2勺蚝油
- 根据口味六月香豆瓣酱
- 适量六月香甜酱
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量豆粉
- 适量酵母
- 适量面粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
棒骨肉剁碎，竹笋过热水切碎，泡发的干香菇切碎，葱姜切末。
2
将2克酵母放入40度的温水中静置5分钟，将酵母水和清水共100g缓缓倒入面粉中，将面团揉匀。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵2个小时。
3
大火烧热炒锅，倒入油，放入葱姜末爆香，再倒入香菇炒香，依次放入竹笋丁和大骨肉翻炒1分钟，调入酱油，蚝油，改中火。撒入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟，最后将甜面酱放入炒锅翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。
4
将发好的面团分成约30g一个的小剂子，滚圆，擀皮。
5
包好的包子码入蒸锅，静15分钟。
6
中大火烧开锅里的水后改大火继续蒸10分钟，关火焖5分钟，即可。
7
香浓的酱肉包出锅啦，酱香扑鼻。
