巧克力特浓咖啡豆布朗尼
简单
4人份
时不时也给甜点提提神吧：磨碎的巧克力裹特浓咖啡豆，融合了浓郁的黑巧克力，在唤醒布朗尼香味的同时，还使你精神焕发。
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食材清单
其他
- 165g中筋面粉
- 170g甜苦黑巧克力（60%～72%可可含量）
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
- 225g无盐黄油
- 2汤匙速溶意式浓咖啡粉
- 370g砂糖
- 4个鸡蛋
- 55g无糖巧克力（99%～100%可可）
- 85g巧克力特浓咖啡豆
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油，切小块，一部分预留给烤盘抹油。甜苦黑巧克力、无糖巧克力大致切碎。中筋面粉过筛、巧克力特浓咖啡豆，大致捣碎。
2
将烤箱预热至180度，将一个9x13英寸（23x33厘米）的烤盘涂抹上一层黄油。
3
将小块黄油与巧克力放入一个耐热容器里，用小火隔水加热融化，不停搅拌直到黄油呈现光滑液态。
4
将面粉、发酵粉与盐放在一个小碗里一起搅拌。在另一个碗里，先将糖与咖啡粉混合，再逐渐加入鸡蛋与香草精，用打蛋器打散。将面粉的混合物与捣碎的巧克力意式浓咖啡豆倒入，混合均匀。将最后的面糊轻轻倒入烤盘，让它均匀散开覆盖整个烤盘。
5
烘烤大约25～30分钟，直到布朗尼的边缘开始脱离烤盘，用牙签戳入布朗尼，牙签上不沾有任何液体时确认烘烤完成。将烤盘托出摆放在一个钢架上待完全冷却，切成24块等份。
